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价 格：0
课时安排：随到随学
上课时间：9:30-12:00 14:30-18:00
上课地点：福建福州仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁
课程特色：佰进西点烘焙学习：学期为20～30天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
课程内容：披萨最关键的就是口感酥脆的饼底，佰进教您做大部分比萨都能用这一款饼底哦~
材料：
175g中筋面粉
200g高筋白面粉
5g砂糖
10g快速干酵母粉
50g盐
22ml特级初榨橄榄油
225ml温水
做法：
准备做面团。把面粉混合均匀。然后取225g面粉与糖、酵母和盐放在搅拌机中混合，先放在一边。把橄榄油和温水混合，加入到面粉和酵母的混合物中，一边用搅拌机的桨叶搅拌，直至搅拌均匀，然后加入剩余的面粉搅拌均匀。
把搅拌机的桨叶换成搅面钩，继续用低速打4~5分钟，直到形成圆形的光滑有弹性的面团。如果不用搅拌机，可以用手揉面团，大概要揉10分钟，事先要在案板上撒一些面粉。把面团放在一个刷好油的碗里，盖上干净的纸巾，静置在温暖的地方发酵10分钟。
静置10分钟之后，再揉一次面团。用锋利的刀把面团分成4等份。把每份面团揉成圆球，然后压成圆饼，在饼面上撒上少许面粉。
在案板上撒些面粉，把圆饼分别揉成直径为15cm的博饼，厚度约3mm。如果面饼太黏，在撒一些面粉。
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