佰进餐饮培训中心

全职太太 兴趣爱好者 创业者

面议

佰进精品咖啡豆供应，品牌咖啡豆，咖啡生豆烘焙培训，咖啡培训

9：30-12：00，14：30-18：00。

福建福州仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁

埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别柔和，又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、柔和的口感，这一切都成了耶加雪菲独有的特征。口味类似柠檬及柑橘的综合体，口感黏度极佳，风味复杂。此品种为多水洗，极富盛名的摩卡咖啡之一。相对于水洗的耶加雪菲G2，耶加雪菲G1瑕疵豆比例少，口感方面日晒口味更接近花香，口感更狂野，甜味、醇厚度更好。

大多数的夏威夷科纳咖啡师通过手工摘取和水洗式生豆加工方式制成的。科纳咖啡树被称为“危地马拉”铁皮卡种的一种。科纳咖啡是位于霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚(Maunloa）山周围的、理想的、倾斜地带上的、中小规模农场里栽培的。具有强烈的酸味及独特的香气，中度烘焙的豆子带有强烈的酸味，深度烘焙风味更上一层楼。夏威夷的科纳（Kona）咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香草的味道，酸味也较均衡适度。夏威夷顶级可那：温和口感，独特的花香气味中包含奶香及核果香味，充满甘甜及丰富细致多样的风味，入口即化，饮后回甜口感，令人意犹未尽的感觉。“Extra Fancy”这个名称是指夏威夷科纳协会规定的品质标准等级，该等级的评价标准是，咖啡生豆的大、均匀性及成分品质等。依据标准，“Extra Fancy”是最高的等级。
等级共有四个，依序分别为“Extra Fancy”，“Fancy”，“NO.1”和“Prime”。“Extra Fancy”等级的科纳咖啡具有十分柔和的口感、深沉而丰富的芳香，使科纳咖啡成为最高级的咖啡之一。
    位于巴布亚新几内亚高原的Sigri农场成立于1950年，它以优良品质咖啡迅速成名，现已被认定为最高级的咖啡。Sigri农场不仅位于海拔1600米的高原，还拥有丰富的降雨量及土壤等栽培咖啡的理想环境。另外，从咖啡树的栽培到洗涤等，在咖啡生产方面不仅以数十年来得到认证的标准进行品质管理，几乎全部品种都以Arusha及Typica种栽培，因此生产着最大限度均一品质的咖啡。天堂鸟庄园每季产生的生豆品质极为稳定，深受欧美烘焙专家们的喜爱。